もずくとオクラとトマトのスープ

☆★ふーさん★☆
☆★ふーさん★☆ @cook_40213963

分量簡単!トマトの酸味があっさりした、簡単スープ。
このレシピの生い立ち
良く作るもずくスープに色々入れてアレンジ。

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材料

1人分
  1. 生もずく 40g弱
  2. 湯剥きトマト 1/2個
  3. オクラ 1本
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  5. 薄口醤油 小さじ1
  6. 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. 塩、胡椒 少々
  9. ネギ胡麻 お好みで
  10. 200ml

作り方

  1. 1

    もずくは食べやすい長さに切る。

  2. 2

    湯剥きトマトはざく切りに。オクラは輪切りか食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    水に鶏ガラスープの素、薄口醤油、酒を入れて火にかける。

  4. 4

    温まったらもずくとトマトとオクラを入れて軽く煮る。

  5. 5

    砂糖を入れ、塩、胡椒で味を整える。(塩は入れなくても十分かもしれません。)

  6. 6

    お好みでネギや胡麻を入れて盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

少量砂糖を入れるとトマトの酸味がまろやかで美味しくなります。

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☆★ふーさん★☆
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