ふんわりエリンギ・小松菜の卵とじ♪

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うまかっちゃん♪'s cooksnap of when they made ふんわりエリンギ・小松菜の卵とじ♪.
＊なないろ金平糖＊
＊なないろ金平糖＊ @cook_40099769

卵の焼き加減はお好みで
このレシピの生い立ち
揚げ物、肉、魚…飽きたなぁって時に作ります。
ニラ→臭う、ベーコン→肉系抜きたい…で、小松菜とエリンギな訳です。ヘルシーでお安く出来ますよ。

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材料

4人分
  1. 卵 5個
  2. エリンギ 3本
  3. 小松菜 3束
  4. ※顆粒鶏ガラ 適量
  5. ※塩 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに少し多めの油を入れ、弱火で、手で裂いたエリンギを投入

  2. 2

    エリンギに火が通ったら、食べやすい長さに切った小松菜を投入

  3. 3

    エリンギと小松菜をフライパンのはじに寄せ空いたところにサラダ油を少々入れ、割りといた卵を投入

  4. 4

    卵にある程度火が通ったら、全体を混ぜ、鶏ガラ、塩で味付けて終了です

  5. 5

    ＊ママ友にこのレシピを見せたら、最後に韓国海苔を散らしたらさらに美味しくなりそうと言われ、試したら美味しかったです♪

コツ・ポイント

鶏ガラ顆粒だしは、種類によって入れすぎるとしょっぱくなるので注意です

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レシピ作者

＊なないろ金平糖＊
＊なないろ金平糖＊ @cook_40099769
に公開
＊同じ名前でみん弁にも登録しています。今日、偶然自分のレシピがお弁当に使ってもらえているのを発見！超嬉しい✨＊長女が高校生になって、毎日のお弁当が大変´д` ;＊主婦暦に反して、お料理が苦手です。子供にも食べてもらえるご飯のお供を日々模索中です。少ない材料で、早く作れて簡単、そして栄養満点なご飯やオヤツを思案中です。＊フォローありがとうございます^^
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