なすとひき肉ののとろとろ炒め
yurara☆ @cook_40090951
ごはんにあうあう！！簡単メニューです。調味料は目分量に近いです（汗）
このレシピの生い立ち
実家から届いたナスの消費に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは4等分したものをななめに食べやすい大きさにカットして、水にさらしておきます。
- 2
フライパンに油を熱してひき肉を炒めます。続いて水切りしたなすも入れてよく炒めます。
- 3
酒をふりかけ、◎を混ぜ合わせたものを入れてしばらく煮詰めます。
- 4
なすがやわらかくなったらみりんを入れ、しょうゆで味をととのえます。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ネギ・ごま油を入れて軽く混ぜ合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
お子様がいる家庭や辛いのが苦手な方は豆板醤のかわりに味噌を入れてもいいかと思います。ピーマン・人参などの野菜を加えるとさらにボリューム満点！
テンメンジャンや豆板醤などの調味料は100均にも置いてあるので、そろえておくと何かと便利ですよ。
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