簡単タコとレタスのオイスターソース炒め

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りーりんのお家レシピ
りーりんのお家レシピ @cook_40141926

材料切ったらスグ出来ちゃいます。♪

このレシピの生い立ち
20年ぐらい前テレビで見かけて作ってました。
それには生姜のみじん切りも入ってたような気がしますが詳細は覚えていません。
冷蔵庫に材料があったので久しぶりに作ってみました♪

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材料

2人分
  1. タコの足（中） 1本
  2. レタス(大） 5～6枚（半分）
  3. にんにく(みじん切り) 少し（半かけ）
  4. ごま油(炒め用) 小さじ2
  5. 合わせ調味料
  6. オイスターソース 小さじ2
  7. 醤油 小さじ1
  8. 酒 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ半分

作り方

  1. 1

    タコは削ぎ切りにします。

  2. 2

    レタスは手でちぎって下さい。

  3. 3

    合わせ調味料を用意しておきます。

  4. 4

    温めたフライパンにゴマ油とニンニクを入れます。

  5. 5

    ニンニクに色が付き始めたら、すぐタコを入れます。

  6. 6

    ニンニクがからんだらレタスを入れます。

  7. 7

    レタスを入れたらスグ　合わせ調味料を入れます。

  8. 8

    合わせ調味料がからんでレタスが少ししんなり、仕掛けてきたら火を止めてスグ皿に移します。

  9. 9

    出来上がり♪

コツ・ポイント

タコは炒めすぎると硬くなります。
レタスも丁度いい感じで皿に移すと煮えすぎてしまいます。半分は生ぐらいのつもりで皿に移してくださいね♪

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りーりんのお家レシピ
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お酒大好きりーりんが作る居酒屋にありそうなメニュー。難しい味付けも市販のものを使ってみたり誰でも簡単に作れるよう写真を載せています。
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