もやしとキノコの卵とじ

ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110

きのこは数種類を合わせてうまみ成分の力を借りましょう。失敗知らずの時短料理です
このレシピの生い立ち
家計にやさしいピリ辛メニュー。ヘルシーでおつまみにも最高

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材料

2人分
  1. 舞茸・しめじ・えのき・エリンギ 各2分の1パック
  2. ニラ 2分の1把
  3. もやし 2分の1袋
  4. とき卵 1個分
  5. 顆粒コンソメ 大さじ2分の1
  6. 生七味 少々
  7. 料理酒 大さじ1
  8. しょうゆ ほんの少し
  9. 鰹節 2分の1パック
  10. しょうがの千切り 少々

作り方

  1. 1

    野菜は洗って、ニラはざく切り、キノコはほぐす(エリンギなどは長さをそろうように切る)

  2. 2

    フライパンで生姜を炒め香りが出たら、野菜を加えて手早く炒める

  3. 3

    顆粒だし・料理酒・生七味を加えさらに炒め混ぜる

  4. 4

    味がなじんだら溶き卵を回しかけ、好みの硬さになったところで火を止める(写真はすぐ火を止め後は余熱にしたもの)

  5. 5

    器にもり、鰹節をたくさんかけて完成

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レシピ作者

ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110
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食べること(お酒も!)が大好きで、調味料も次から次へと購入。ドレッシングも山のよう・・と新製品にも目がありません。これからも美味しいものの追求に全力を注ぎます!!
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