もやしとキノコの卵とじ

ちこちこぷー @cook_40065110
きのこは数種類を合わせてうまみ成分の力を借りましょう。失敗知らずの時短料理です
このレシピの生い立ち
家計にやさしいピリ辛メニュー。ヘルシーでおつまみにも最高
作り方
- 1
野菜は洗って、ニラはざく切り、キノコはほぐす(エリンギなどは長さをそろうように切る)
- 2
フライパンで生姜を炒め香りが出たら、野菜を加えて手早く炒める
- 3
顆粒だし・料理酒・生七味を加えさらに炒め混ぜる
- 4
味がなじんだら溶き卵を回しかけ、好みの硬さになったところで火を止める(写真はすぐ火を止め後は余熱にしたもの)
- 5
器にもり、鰹節をたくさんかけて完成
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