SPAMときのこの卵とじ

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lunoca
lunoca @cook_40039273

SPAMの塩気がたっぷりきのこと相性抜群！！卵でとじてまろやかに仕上げてみました。
うちの子大好きです。
このレシピの生い立ち
SPAMのモニターに当選しました。
身近にある材料で、簡単に作れる１品を考えてみました。

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材料

２～３人分
  1. ◆卵 １個
  2. ◆薄口しょうゆ 小さじ１
  3. SPAM ３枚（5mm幅）
  4. しめじ １パック
  5. えのき １パック
  6. 酒 大さじ１
  7. オイスターソース 大さじ１

作り方

  1. 1

    ◆を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    SPAMは細切りに、しめじは石づきを切り落とし手でバラバラに、えのきは袋ごと石づきを切り落とし、水を入れて軽く洗います

  3. 3

    油は引かずにSPAMを焼き、両面焦げ目が付けば、ほぐしたしめじ、えのきを入れて炒め、酒を回し入れて、蓋をして、中火で１分

  4. 4

    ３に、１の卵液を回し入れ、半熟になったところで、オイスターソースを入れて軽く混ぜ合わせます。

  5. 5

    卵の固さはお好みで、器に盛れば、出来上がり☆☆

コツ・ポイント

SPAMから油が出るので、油は使いませんが、フライパンによっては、加減してください。

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レシピ作者

lunoca
lunoca @cook_40039273
に公開
京都出身、鹿児島に嫁いだ3児の母です。料理大好き、でもズボラ!!落ち着くところは台所^^皆さんのレシピを参考に、毎日毎日定番化しつつある家庭料理の腕をもっと磨きたいと思っています。簡単、時短レシピを中心に紹介しています。インスタグラム（id:lunocai）ブログURL: http://yuinonkitchen.netどうぞよろしくお願いします。
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