簡単♡きのこの甘辛炒め

にくおちゃん
にくおちゃん @cook_40117155

お肉なしでも大満足!色々なキノコをお好みで合わせると食感が楽しめてよいと思います
このレシピの生い立ち
ささっともう一品足したくて。

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材料

4人分
  1. えのき 1パック
  2. エリンギ 1パック
  3. コチュジャン 小さじ2杯
  4. 小さじ1杯
  5. 醤油 小さじ1杯
  6. みりん 小さじ1杯
  7. 砂糖 大さじ1杯
  8. 塩胡椒 少々
  9. 小さじ1杯
  10. 胡麻油 炒め用
  11. (キャベツ) お好みで

作り方

  1. 1

    エリンギ、えのきをお好みの長さ大きさに切り、調味料を別容器で混ぜる。フライパンに油を、ひき温める。

  2. 2

    中火できのこを炒めて少し火が通ったら、調味料を混ぜて絡めて弱火で蒸し焼きに。汁気が出てきたら完成!

コツ・ポイント

最後に出てきた汁気も美味しいので、キャベツの千切りをひいてみました。ボリュームもでておすすめです。

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にくおちゃん
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