捨てないで〜！大根の皮の味噌きんぴら♡

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ちまてぃ〜
ちまてぃ〜 @cook_40084536

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このレシピの生い立ち
大根の皮が綺麗だったので、よく洗って…
冬にピッタリ！コクのある味噌味のきんぴらにしてみました♡

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材料

２人分
  1. ゴマ油 適量
  2. 大根の皮 1本分
  3. あれば大根葉 適量
  4. 唐辛子の輪切り 好きなだけ
  5. 酒 適量
  6. 砂糖 適量
  7. リンゴ酢など好みのお酢 適量
  8. 味噌 適量
  9. 鰹節 お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油をひき、千切りにした大根の皮と食べやすく切った大根葉、唐辛子の輪切りを入れ、しんなりするまで炒める。

  2. 2

    ①に酒、砂糖、リンゴ酢（好みのお酢）、味噌を加え、なじんだら出来上がり！
    鰹器に盛ってから鰹節をかけても美味しいですよ♡

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさない程度の火加減で軽く水分をとばす。

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ちまてぃ〜
ちまてぃ〜 @cook_40084536
に公開
毎日相方のお弁当作りに、夜は自宅居酒屋。ღゝ◡╹)ノ♡ちなみにアイコンは似顔絵ノリ弁（笑）お陰さまで、クックパッドで知った料理検定2級に合格しました〜o(♡´▽`♡)o
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