簡単！さつまいもの皮のゴマきんぴら☆

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苺好きひろみん
苺好きひろみん @cook_40088335

節約！子供も喜んで食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
さつまいも掘りに行ってお芋が沢山とれたので、スイートポテトを！、、、その時に余った皮で思い付きました。

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材料

  1. さつまいもの皮 今回は大きめのお芋 3個分
  2. 砂糖 大さじ 1好みで調節
  3. オリーブ油またはサラダ油 大さじ2
  4. すりごま 大さじ2 お好みの量
  5. 料理酒 フライパン一回り分

作り方

  1. 1

    薩摩芋をしっかり洗う。

  2. 2

    ピーラーで皮を剥く。

  3. 3

    フライパンを火にかけ(中火くらい)
    フライパンにオリーブオイル(サラダ油でも可)を敷く。

  4. 4

    2を入れ、お砂糖、お酒を入れしんなりするまで炒める。

  5. 5

    しんなりしたら、すりごまを入れて全体に行き渡るまで炒める。

  6. 6

    火をとめてできあがり！

コツ・ポイント

甘め好きな場合、調節してください。

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レシピ作者

苺好きひろみん
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