砂糖不使用 たけのことわかめの煮物
食いしん坊しのたん @cook_40109193
シャキシャキの食感とお出汁の旨味で美味しい春の一品です！
このレシピの生い立ち
旬のたけのこをいただいたので、砂糖不使用で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
水に花かつおを軽く3つかみ入れて沸騰するまで強火にかける。
- 2
かつお節はそのままでも取り除いても大丈夫。みりんと酒を加え沸騰させて煮切ります。
- 3
下処理したたけのこを先の方はくし切り、下部分はいちょう切りにして加え、中火で沸騰したら弱火にして10分ほど煮る。
- 4
醤油と生わかめを加えて軽く火を通したら火を止め、冷ます。
冷ますことで味がどんどん染み込んで美味しくなります☆ - 5
2017/5/19
《砂糖なし部門で人気検索1位》になりました✨
ありがとうございます(//∇//)
コツ・ポイント
たけのこはアク抜きしたものを使いましょう！茹でないアク抜き方法→レシピID☆4483456 【茹でない☆簡単☆たけのこのアク抜き】を参考にしてください！
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