アプリでひらく作り方
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数の子はたっぷりのお水に１日以上漬けて塩抜きします。（冷蔵庫に入れて下さい）途中で、２，３回水を変えて下さい。
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表面に白い薄皮が浮いてくるので、綺麗に取り除きます。
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鍋に◎を入れて一度煮たたせて、すぐ火を止めます。
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３の粗熱が取れたらタッパーなどに２の数の子を漬け込みます。表面はクッキングペーパーなどで覆うと味が浸みやすいです。
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もしくは、ジップロックに入れておいても味が浸みやすいです。
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食べる時にひと口サイズに切ります。お好みで花かつおを添えてどうぞ♪
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コツ・ポイント
塩抜き後は少しだけ試食してみて、なんとなく塩気が残っているかな？というぐらいが美味しいですよ。
リアクション
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