栗きんとん

マレイン
マレイン @cook_40118882

豊かさと勝負運の象徴です。

このレシピの生い立ち
栗きんとんが大好きなので作りました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 栗の甘露煮 5個
  2. 350g(2本)
  3. 70ml
  4. くちなしの実 1個
  5. 砂糖 80g
  6. 砂糖(シロップ用) 40g

作り方

  1. 1

    芋に一箇所包丁で浅い切れ目を入れておく

  2. 2

    輪切りにして水に浸けてアクを抜く
    水と砂糖(シロップ用)を鍋に入れ煮溶かしてシロップを作り粗熱を取る

  3. 3

    くちなしの実をお茶パックに入れ、柔らかくなるまで茹で、熱いうちに皮を剥く

  4. 4

    熱いうちに手早く芋を裏漉しする

  5. 5

    裏漉した芋に砂糖、シロップを入れて弱火で練り混ぜる

  6. 6

    粘りが出てきたら、細かくした栗の甘露煮加えて混ぜたら完成

コツ・ポイント

焦げないようにとにかく混ぜる。
茹でてから裏ごしまでの作業を手早くする。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

マレイン
マレイン @cook_40118882
に公開
現在20代の男性です。趣味は懸賞とメダカの飼育時々料理です。
もっと読む

似たレシピ