かぶの中華風ポタージュ

yuyayazu's cooksnap of when they made かぶの中華風ポタージュ.
KUMI KUMI's cooksnap of when they made かぶの中華風ポタージュ.
oharumin
oharumin @cook_40053336

旬のかぶを使って、材料も少なく簡単に出来るポタージュスープ(^^♪
体に優しい感じの味ですよ。
このレシピの生い立ち
創味シャンタンDXのモニターに参加させて頂きました。
旬のかぶを使って優しい味のポタージュスープです^^。

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材料

5~6人分
  1. かぶ(正味)　 500g
  2. 創味シャンタンDX 大１
  3. 豆乳入りホイップクリーム又は豆乳 200ml
  4. 水 600ml
  5. かぶの葉(塩ゆで) 2~3枚分
  6. 胡麻油 少々
  7. 炒り胡麻(白) 少々
  8. ※創味シャンタンDX 小１/2～１弱

作り方

  1. 1

    かぶは、皮を剥き500gの量を1㎝幅のくし型切りにしてお鍋に入れ、水と創味シャンタンDXの大1を入れ煮ます。

  2. 2

    かぶが柔らかくなったら、粗熱を取りミキサーに掛け滑らかになったら豆乳入りホイップクリームを入れ、鍋に戻しひと煮立ちさせ

  3. 3

    味を見て、足りないようで有れば※の創味シャンタンDXを入れ調節して下さい。

    画像：使っている調味料とホイップは↑

  4. 4

    器に盛り、茹でたかぶの葉を刻み入れ胡麻油といり胡麻を入れて完成です。

コツ・ポイント

(１)煮立って来たら、灰汁をしっかり取って下さい。
※豆乳入りホイップクリームが無ければ豆乳でもOKです。

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レシピ作者

oharumin
oharumin @cook_40053336
に公開
2012年から始めたクックパッド娘が巣立ってから…すっかり冬眠してしまって何を作ってもニコニコ美味しいと食べてくれる存在は本当に大切なものです。今は、娘に保存食を作って送るのが母の楽しみの一つかもお役に立つような簡単レシピや保存食が有ればご紹介出来ればと思います。
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