アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り、気になれば皮をむく。
- 2
小鍋にかぼちゃとかぼちゃがひたひたくらいに水を入れ火をつける。沸騰したら砂糖を加え、8割型柔らかくなったら醤油を加える。
- 3
完全に柔らかくなるまで煮たら汁を捨て再び火にかけ、粉ふきいもを作る要領で鍋をゆすり水分を飛ばしてできあがり。
コツ・ポイント
あくがでた場合は取り除いてください。
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