しっとり柔らか・おにまん

さつま芋は洗って、皮ごと１cm位の角切りにして、水にさらす（５分位）

１の水をかえて、芋とひたひたの水を入れる。レンジ800w2分位、固めの茹で芋にする。

２の茹で上がりの水分は芋がやや出る程度の量にする（多い場合は調節用にとっておく）砂糖を入れ混ぜ、スキムミルクも入れる。

３が冷めたら、薄力粉を様子を見ながら入れて、スプーンで丸くまとまる程度の固さにする（水分は３の調節用で増減してください）

熱した蒸し器を、いったん火を止めて、クッキングシートを敷き、４を丸くまとめておく（色々な型で蒸し加減を試験しました）

ワックスペーパー、アルミカップ、直置きを比較しました。１/下段左の直置き　２/緑のワックスカップ　３/アルミカップの順位

包装したものです。配りやすく、乾燥防止にもなります。