いわしのつみれ汁

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杉ちゃんだぜ
杉ちゃんだぜ @cook_40078229

優しい味に仕上がりました
このレシピの生い立ち
夕飯に、いわしのお刺身で食べるつもりが、用事が出来てしまったので、帰って来てから、急いで作ってみました

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材料

  1. いわしの刺身 ３本分
  2. 万能ねぎたれ（自家製） 大さじ１
  3. 片栗粉 大さじ１
  4. ⭕塩麹 大さじ１
  5. ⭕醤油 小さじ１
  6. 水 800〜1000cc
  7. 長ネギ 1／2本
  8. しめじ 1/2パック
  9. 糸唐辛子（あれば） 適量

作り方

  1. 1

    いわしの刺身をまな板の上で叩く、ある程度叩いたらねぎだれを加えて、又叩きながら混ぜて、更に片栗粉も加え叩き混ぜます

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰した所にいわしを適当な大きさに丸めて入れる

  3. 3

    長ネギは、斜め切りに切りして、しめじと一緒に鍋へ入れる。五分ぐらい煮たら⭕で味付けして出来上がり

コツ・ポイント

練り物が余り好きでは無いので粗めに叩いた方が、私は好きでした

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レシピ作者

杉ちゃんだぜ
杉ちゃんだぜ @cook_40078229
に公開
子供達も成人になり、そろそろ時間にも余裕が出来るお年頃、ボケ防止に大好きな料理を楽しんじゃいます。計量するのは、苦手ですが、ヘルシー料理を基本に頑張ります
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