☆簡単 ひき肉の煮物☆

まいめろんS2's cooksnap of when they made ☆簡単 ひき肉の煮物☆.
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★ともみん★☆
★ともみん★☆ @cook_40108346

体が暖まる生姜入り！ご飯にたっぷりかけてもりもり食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
「夜ご飯何食べたい？」と旦那さんに聞くと「ひき肉が食べたい」と返答が…冷蔵庫にあった野菜とたっぷりのひき肉を一緒に煮てみようと思い作りました！

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材料

4人前
  1. ひき肉 150g程度
  2. 大根 １０㎝程度
  3. 白菜 ２枚程度
  4. すりおろし生姜 ﾁｭｰﾌﾞなら3～5㎝程度
  5. 大葉 2枚程度
  6. ごま油 適量
  7. ●砂糖 大さじ１
  8. ●みりん 大さじ2
  9. ●醤油 大さじ2
  10. ●お酒 大さじ2
  11. ●顆粒だし 小さじ1
  12. ●水 100～150cc
  13. ●水とき片栗粉 片栗粉:水=1:1

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    炒めてから煮込むのでお好みの大きさでOK！
    私は早く仕上げたかったので、大根は薄いいちょう切りにしました。

  2. 2

    鍋にごま油をいれ、温まったら大根投入！硬い野菜から鍋に入れて炒めます。

  3. 3

    野菜にごま油が絡んだらひき肉投入！そぼろを作るようにほぐしてください。

  4. 4

    ●を投入します。味みをして薄いと感じたらお醤油で調整してください！

  5. 5

    落し蓋15分程度煮込みます！

  6. 6

    煮汁が少なくなったら、火を止めて水とき片栗粉を回しかけ鍋のなかをかき混ぜます！

  7. 7

    お皿に盛って、仕上げに大葉を乗せれば完成です☆

コツ・ポイント

・ごま油で軽く炒めてから煮ると、煮くずれせず、コクが出ると母から教えてもらいました(^-^*)
・火を止めてから水とき片栗粉を回しかけることで、だまにならず失敗せずにとろとろにできます！
・野菜は何でもOKです！

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レシピ作者

★ともみん★☆
★ともみん★☆ @cook_40108346
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男の子と女の子のママです。毎日バタバタですが、皆様のレシピに助けられながらお料理を頑張っています！
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