つる紫と厚揚げの炒め煮

この時期に見かける野菜を美味しく、素早くできる一品です
ご飯にも合いますが、ビールを片手に、ゆっくり摘むのもいいですよ。
このレシピの生い立ち
近所のお店に並ぶ野菜の一つで、眺めていたら、食べてごらん元気のもと、つるつるたべれるからと持ち込んだ農家の方に勧められたのがきっかけです。今は時々ビタミンやカルシュウムが沢山とれ夏バテ防止対策にたべてます。多少粘りも出ます。