もやしニラと油揚げの卵とじ♪
Ｋ＊ｍｉｌｙ @cook_40194733
油揚げに味がしみてウマウマなんです(*^^)v
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれた卵とじが食べたくて＾＾思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは４センチくらいに切り、もやしは水気をきっておく。油揚げは、１センチ角くらいに切る。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、１をさっと炒め、塩コショウを軽く振る。
水、だしの素、砂糖、酒、しょうゆの順に入れ味を見る。 -
- 3
さっと煮たら、卵を割りほぐして回し入れ、箸で２，３周ぐるぐると混ぜ合わせ、お好みのかたまり具合まで火を通して完成です＾＾
- 4
コツ・ポイント
２であまり炒めすぎると出来上がりがグダグダになってしまいますので、さっと炒めてください。
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