アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの１枚を二等分に切る。
- 2
サッと湯通しして、油抜き。
- 3
作りたい数が
ちょうど入る
小鍋に
水を入れる。
なるべくぴったり合う鍋で！ - 4
調味料を全ていれ、
ひとにたち。 - 5
小皿に
たまごを割りいれて、
油揚げに切り口から
たまごをいれる。 - 6
つまようじで波打つように止める。
- 7
煮立てた鍋に
巾着を
全て入れたら、
中火で
ぐつぐつと７分くらい。 - 8
火をとめ、
食べるまで
そのまま放置～♪
また鍋のままたまごを
温め直しても
そんなに固くなりません♪ - 9
７～８分で
これくらい→とろっと半熟
たまご巾着の完成♪(*^^*) -
コツ・ポイント
中火で煮詰めるので
味は濃くなります。
薄いかな？
くらいで大丈夫。
完成する頃には
ばっちり甘辛になります！！！
味が薄かったら少しずつ
調味料を足してください。。。
リアクション
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