冬瓜と鶏もも肉の煮物 葛煮風 簡単★小鉢
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
柔らかく煮えて味が染み込んだ冬瓜。
葛粉の代わりに片栗粉で！トロミのあるダシで冬にお勧め小鉢。
このレシピの生い立ち
娘のリクエスト「薄くない味付けの冬瓜料理」で作った一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き食べやすい大きさに切り、面取りをする。
-
- 2
2分程茹でる。
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- 3
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、下味の調味料に5分程漬け、キッチンペーパーで水分をとり、片栗粉を付ける。
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- 4
鍋にダシと調味料、冬瓜を入れ中火の弱火で10分煮る
-
- 5
③の鶏肉を加え、更に10分煮る。
-
- 6
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
コツ・ポイント
冬瓜は面取りをすると、仕上がりが綺麗です。
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