ちょっと手抜き ふきのピリ辛煮付け
ハルゾ〜 @cook_40139435
旬のフキを、簡単下ごしらえで食せます。お弁当に入れて美味しいのが嬉しい！
このレシピの生い立ち
いつも塩ずりしてから皮をむいて、手を真っ黒にしながら、片付けも大変に…
茹でてから剥くといいとあり、アクが気になり水にさらしたら、アレ、そんなに苦く無い。
手抜きしようとして上手くいったパターン（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
フキを鍋に入る長さに切り、熱湯に入れて下ゆで
- 2
冷水にさらしながら、皮やスジを剥く。茹でてから剥くと手が黒くなりません！←ふきの外装に書いてあったウケウリ（笑）
- 3
一晩水にさらしてアク抜き
- 4
コンニャク、油揚げ、一口大に切ったフキをごま油で炒めて、砂糖、醤油、白ダシ、鷹の爪で煮付ける
-
- 5
砂糖は三温糖使いました。
炒め煮は、最初強火、次は中火、水分を飛ばす様に最後はゆすりながら -
- 6
照り照りしてきたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
アク抜きに、たっぷりの水にさらしてください！
鷹の爪、入れすぎると辛いですので気をつけて（笑）子どもたべるなら、輪切り2〜3コくらいで良いかもしれません。
似たレシピ
ふき( ᐛ )のごはん...。
ふきご飯、旬？の味を〜
ふきの煮物♡
下ごしらえさえしっかりすればあとは簡単♪やさしいお味のふきの煮物です❤
ふきの土佐煮
下処理済みのふきを使うので簡単です☻*
ふきの下ごしらえ(保存版)
旬の野菜、ふきの下ごしらえです
ふきの下処理
旬の食材 ふきの下処理綺麗な色のまま下処理できます。
ふきの下ごしらえかぁらぁのぉ⇒炊いたん
旬のふき♥簡単下ごしらえ⇒炊いたん冷蔵庫で冷しても旨ぁ~(º﹃º)
手が黒くならない、ふきの皮むき
旬のふき、面倒な下処理を気持ち良くしたいですよね。
貝塚ママ 
蕗の煮びたし
旬の蕗をおいしく！
ふきと油揚げの煮物
ふきのシャキシャキ感が美味しい一品です♪
ふきと油揚げの炊合せ
旬の野菜を簡単に
おじゃこむまろん 
蕗の煮物
簡単下処理で美味しい蕗の煮物出来ました。
ふきの下処理
旬のふきの下処理。めんどうですが夢中になれます（笑）
ふきと油揚げの煮物
ふきの下ごしらえが面倒くさいけど、旬のものなのでお店に出回っているうちはなるべく食べるようにしています。お弁当に入れると季節感があっていいです。
フキの下ごしらえ
フキを買ってきました。まずは下ごしらえですね。
ゆかりのイブクロ 蕗の下処理
今が旬の蕗取りに行って来ました。美味しいふきを炊く為に大切な下処理です。
秋田フキの油炒め
旬のフキを美味しくいただきましょう♪下ごしらえは少し面倒ですが、それさえ出来ればあとは簡単に出来ます❤️
ふきとさつま揚げの味噌煮
旬のふきを、さつま揚げや人参、こんにゃくと味噌で煮ます。ふきが出てくると作りたいひと品です。
ふきのしのだ巻き
旬のふきを使った、春らしい一品です。ふきの下処理も紹介します。
ふきの下拵えと保存
旬を味わうふき、まとめて下拵えして何度も楽しみます。
ふきの混ぜごはん
これから旬のふきをご飯に混ぜて見ました！ふきの食感が美味しい主食です～
あゆみん母さん 
ふきと油揚げの煮物
作った翌日の方が味がしみておいしいふきの煮物です。
ふきの下ごしらえ♪
ふきのお煮染め、押し寿司など美味しいです♪ その下ごしらえです。
ふきの煮物 濃いめ味付け
春においしいふきを濃いめの味付けで。下ごしらえが手間ではあるけど、ひと手間が大切！他の食材を入れてもおいしい
sutekou 
生のフキの煮物
旬のふきが手に入ったら、必ず作るやつ。フキと揚げとコンニャクの煮物。フキの下準備もそんなに面倒ではないですよ。
クックJ5LRYO☆ 
生フキと厚揚げの焚き物♡生フキ♡その1
初のフキ調理です。…実家では味噌で炒めるイメージのフキ。お出汁で炊くとサッパリと香りよく美味しい^_^
✿ふきが入った卵入りきんちゃく✿
いつもの卵入りきんちゃくにふきを入れました✿味付けも麺つゆだけなので楽々嬉しいレシピです✿
ふきのバター炒め
旬のふきを簡単に！
ふきの炒め煮
旬のふき。ゴマ油の風味がおいしい。ピリッととうがらしがアクセントに。
フキの下ごしらえ(*´∀`)♪
フキの季節ですね♪簡単に下ごしらえしちゃいましょぉ(*´∇｀*)
蕗の葉っぱで炊く！深い香りのふきご飯
蕗は煮物用に下茹でしたら蕗ご飯用に少しとりわけて。香り付けのため葉っぱも入れてご飯を炊きます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19689614
