☆ 長茄子と茗荷の さっぱり和え ☆
mikimire @cook_40255357
お酒のあてに ソーメンや冷やしうどん等のトッピングに。。。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った茄子。。。
さっぱりした物が食べたいな～と なんとなく作りました
アプリでひらく作り方
- 1
千切りにした茄子と生姜・薄切りにした茗荷をボウルに入れて ほんのひとつまみの塩をして 軽く揉みます
- 2
茄子がしんなりしたら 軽く水気を絞って めんつゆ・旨味調味料を加えて和えます
- 3
器に移し 小ネギ・千切りしたしそをふりかけて完成です
- 4
大根おろしをプラスしても美味しいです✨
味付けを少し濃くして オリーブオイルをかければパスタにも♪
コツ・ポイント
塩をしてあるので めんつゆは味を見ながら調整します‼
リアクション
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