すし酢で簡単♪大根と豚のさっぱり煮

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にゃまい
にゃまい @cook_40056116

すごくさっぱりとしています。ちょっとした一品など、さっぱりしたものが食べたい時にどうぞ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
カツ用の豚ロースがあるものの…こってしたものは食べたくなくて^^;大根も沢山あり、すし酢もあまっていたので作りました。

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材料

  1. 豚ロース 250g
  2. 大根 ３分の１本
  3. ☆水 200cc
  4. ☆すし酢 大2
  5. ☆醤油 大2
  6. ☆みりん 大2
  7. ☆酒 大1
  8. ☆砂糖 小2
  9. ☆粒状だしの素 小1

作り方

  1. 1

    ☆の材料を全て合わしておきます。大根は1.5cmぐらいに切って厚めに皮を剥き、４等分にカットします。

  2. 2

    大根は５分程下茹でをしておいてください。今回、豚ロースはカツ用のを使用しました。一口サイズにカットします。

  3. 3

    大根を下茹でした鍋のお湯をきり、豚と☆を全て入れ一度煮立たせます。アクがでてくるのでとってください。

  4. 4

    アクを取り除いたら蓋をして中火弱で２０分程煮ます。大根に味がしみていたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

本当にさっぱりなのでちょっと濃いのがいいなという人は醤油とみりんを大3にしてみてもいいかもです♪

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レシピ作者

にゃまい
にゃまい @cook_40056116
に公開
3姉妹のママです(*^^*)これからもたくさん美味しくて楽ちんなレシピを考えていきます(^^)そして美味しいレシピも沢山見つけたいです♪
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