さばおこ✿さば缶ともやしのお好み焼き

直井きなこ's cooksnap of when they made さばおこ✿さば缶ともやしのお好み焼き.
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か～りん∞'s cooksnap of when they made さばおこ✿さば缶ともやしのお好み焼き.
みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

缶汁まるごと“さば缶”のお好み焼きが旨い！もやしのシャキシャキな食感がGoodです♪
このレシピの生い立ち
「かきおこ」はちょっと贅沢食材だけど、さば缶の「さばおこ」は手頃なお値段でいつでもちゃちゃちゃっと作れます。

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材料

2人分(2枚分)
  1. さば水煮缶 1缶
  2. もやし 1袋
  3. 天かす 大さじ4強
  4. 小麦粉 1カップ
  5. 卵 1個
  6. 水＋缶汁 100ml
  7. お好み焼きソース(またはとんかつソース)･マヨネーズ 適量
  8. かつお節･青のり･刻みネギなど 適量
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐし、缶汁に水を合わせた100mlを加えて混ぜる。小麦粉を加えてよく混ぜ生地を作る。

  2. 2

    さば缶の固形分は粗くほぐす。もやしは、包丁を4～5回程度入れてざく切りにする。

  3. 3

    ②の半量ずつを別のボウルに入れる。天かすの半量と①の半量を加えて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、③を入れて丸く広げる。蓋をして弱めの中火で焼く。7～8割がた火が通ったらひっくり返して焼く。

  5. 5

    焼けたらお皿に移し、ソース・マヨネーズをかけ、お好みのトッピングをする。③より同様にもう1枚作る。

コツ・ポイント

さば缶の固形分は、あまり細かくせず粗めにほぐす程度でOK。④で生地の端から焼けた部分は乾ていきます。乾ききらない生地が少し残るくらいで返すと、楽に返せます。

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
に公開
素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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