里芋の中華煮 ★宇都宮給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
ご飯に良く合うおかずです
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立レシピです。
学校で大量に煮物を作ると味がしみてコクも出るので、子どもたちもよく食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋 は一口大 、にんじん は厚めのいちょう切り、こんにゃくは色紙切り、しょうが・にんにくはみじん切りにする。
- 2
こんにゃくを下茹でして、あくを抜く。
- 3
鍋に油を熱し、にんにく・しょうがを入れ豚肉を炒める。
- 4
３に、こんにゃく・にんじん・里芋を入れて、炒めたら水を加えて煮る。
- 5
沸とうしてきたら、調味料を加えてさらに煮る。
- 6
具が煮えてきたら、ごま油を加えて仕上げる。
コツ・ポイント
ごま油を最後に加えるのがポイントです。
リアクション
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