甘ったるくない 切り干し大根の煮物！
花時計咲いた @cook_40128399
お砂糖・みりん無し
お出汁のやさしい味になりました♪
このレシピの生い立ち
←つづき
切り干し大根感が少ないので、切り干し大根苦手って方や、初めて食べる方には好いかも！
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水で戻す。
ふやけたら、ざるにあけ、戻し汁は取っておく。 - 2
材料をごま油で軽く炒め、戻し汁と調味料を加え煮る。
水分が半分くらいまで煮詰めて、できあがり。 - 3
切り干し大根も手作りしました(^○^)
ひらひらと～ -
コツ・ポイント
大根をピーラーで10~15cmの長さにスライスして、ネットに入れて１週間くらい干しました。
超薄切りの切り干し大根なので、戻しも速く、煮えるのも速く、消化も良いです。
リアクション
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