冷凍焼け？臭み残ってる牡蠣 消費したい
sjhappy @cook_40107539
冷凍焼けして少し臭み残っちゃった（むき牡蠣）、どうにかして臭み気にしないで食べれる様にならないかと模索
このレシピの生い立ち
冷凍焼けした牡蠣。解凍してバター醤油炒めにしたら 臭みが気になって食べれず。。。断念。でも折角買った解凍牡蠣、捨てるの勿体無いしなぁといろいろやってみたらキムチパワーで臭みが気にならなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油少しいれて中火にかける。
玉ねぎ、キムチ、冷凍焼けして臭みが少し残ってる牡蠣を入れてよ〜く炒める -
- 2
火が通ったら味見して、薄いようなら麺つゆを少し入れて調節したら出来上がり
キムチのおかげで臭みが気にならなくなりました
コツ・ポイント
簡単なので、全て適量＆お好みでok
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