乾物屋の定番☆切干大根と椎茸の煮物

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切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

乾物屋おススメの切干大根の煮物レシピです。シンプルに椎茸と鶏肉で仕上げました。

このレシピの生い立ち
椎茸+切干大根で旨みアップのメニューです。これから椎茸おいしくなりますので、是非お試しください！！

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材料

2～3人分
  1. 切干大根 30ｇ
  2. 椎茸 5枚
  3. 鶏もも肉 50ｇ
  4. だし汁 100㎖
  5. 薄口しょうゆ 大さじ1.5
  6. 砂糖 大さじ1.5
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    軽く洗った切干大根を5分ほど水戻しして、水けを切る。椎茸、鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    切干大根と椎茸、鶏もも肉を炒める

  3. 3

    だし汁と調味料を入れ、15～20分程度煮込み、完成。

  4. 4

    レシピID : 18859513　のアレンジです。

  5. 5

    2016.9.20 切干大根カテゴリ掲載です。ありがとうございます。

コツ・ポイント

切干大根の煮物、色々な具材で楽しめます。個のレシピだと、乾燥椎茸でもおいしく作れます。

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レシピ作者

切干大根のかわさき屋
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に公開
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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