うちの☆切干大根の煮物

メグマ's cooksnap of when they made うちの☆切干大根の煮物.
まりんまりりん
まりんまりりん @cook_40034090

シンプルで普通の切干大根の煮物です（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
いつも作っている切干大根の煮物です♪

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材料

３～４人分
  1. 切干大根 １袋
  2. にんじん 小１本
  3. 油揚げ ２枚
  4. ○水orだし ４００ｃｃ
  5. ○しょう油 大３
  6. ○みりん 大３

作り方

  1. 1

    今回使用♪

  2. 2

    切干大根はキッチン鋏で食べやすい長さに切って、ぬるま湯で１５分もどしておく。

  3. 3

    切干大根は水気をしぼる。にんじんは細切り。油揚げは横半分に切ってから５mm幅に切る。

  4. 4

    フライパンを熱してサラダ油をひき、にんじんを入れさっと炒め、次に切干大根を入れさっと炒め、次に油揚げを入れさっと炒める。

  5. 5

    ４のフライパンに○を入れ調味して、落し蓋をして弱火で１５～２０分煮る。（真ん中のはだしパックです）

  6. 6

    汁気が少し残るくらいで、出来上がりです！

コツ・ポイント

水を入れる場合はだしの素を入れてね！わたしは鰹節をだしパックに入れて作ります。

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レシピ作者

まりんまりりん
まりんまりりん @cook_40034090
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私(45才)娘(24才21才9才)息子(7才)旦那(36才)と楽しく暮らしています♬神奈川県Y市に居酒屋をオープンさせ、忙しく充実した日々を送ってます(^○^)
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