アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を水でよく洗ってフライパンへ。水分は残したままで。
- 2
薄揚げを刻んでフライパンへ入れる。
- 3
蓋をして火にかけ、蒸気が出たら弱火にして茎の部分が柔らかくなるまで茹でる。
-
- 4
みりん、薄口醤油を加えてしばらく煮る。
-
- 5
味が含んだら火を止め、小松菜を3㌢幅にきり、盛り付ける。
-
コツ・ポイント
わずかな水で蒸し茹でしてその中で味つけするので栄養も逃げません。
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