簡単！絶品☆茄子の焼き浸し

はじめてのつくれぽをする
まりなちゅら
まりなちゅら @cook_40211162

焼き網でしっかり焼いた茄子は、程よい香ばしさと食感が楽しめて、煮びたしとは違った味わいに♫
このレシピの生い立ち
ホームパーティー用に、夫がササっと作ってくれたのがきっかけ。茄子が苦手な友人からも大絶賛でした♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 茄子 ５個
  2. めんつゆ 500cc
  3. かつお削り節 適量
  4. すりおろし生姜 少々

作り方

  1. 1

    茄子を洗い、水分を拭き取って、ヘタを取る。
    (盛り付けの見栄えの為、ヘタのテッペンは残しておく)

  2. 2

    包丁で縦方向に2～3箇所、かる～くうす～く切れ目を入れる。
    （後で皮をむきやすくする為）

  3. 3

    焼き網で、しっかり焼く。トングで抑えてブヨブヨになるまで！
    (皮はガッツリ焦げ目がつくくらい、しっかり焼く！)

  4. 4

    火からおろし、皮を切り込みに沿って手で剥いて(熱いので注意！)、めんつゆに漬ける。

  5. 5

    ※わが家は「創味のつゆ」を水6:つゆ1の割合で使います。

    ※茄子の本数に合せてつゆの量を加減してくださいね。

  6. 6

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で寝かせます。

    3時間以上漬け込んだらOK！
    もっと漬け込んで染み染みに♫

  7. 7

    盛り付けの際に、鰹削り節をかけ、その上にすりおろし生姜をのせる。

    簡単！完成！おいしく召し上がれ～♪

コツ・ポイント

＊茄子に切れ目を入れる際は、深く切り込まないように注意しましょう☆
＊茄子はしっかり焼いておくと、皮も剥きやすくなります♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

まりなちゅら
まりなちゅら @cook_40211162
に公開
毎日のゴハンは簡単でおいしいのがイチバン！お気に入りの味付け・作り方をメモ♪と思い、レシピを書いています☆友人を招いたり、夫婦でホームパーティーをするのが大好き♡ 女子力の高いダンナのメニューや盛り付けに刺激を受ける日々♫(笑)＊掲載のレシピは時々見直しています＊
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 8ヶ月離乳食　ツナと野菜のうどん クック3EIMHR☆
  2. じゃがいもと人参のきんぴら そふとめん
  3. 簡単！クリスピーチキン さーち♡
  4. ふんわりもっちりチーズベーグル chococo
  5. 簡単本格！朴さんのつぶ貝和え(そうめん) ♡調理師パクXIA♡
  1. フライパン1つで簡単パエリア izucafe49
  2. ＊子どものおやつにも♡全粒粉クッキー＊ LiNIYS
  3. 簡単タケノコの煮物♪ ルナちゃん♪
  4. なんちゃってオムライス monoalice