アプリでひらく作り方
- 1
小松菜の根部分は切り落とし、4cm程度に切る。
- 2
薄揚げは、熱湯で油抜きし、2cm幅に切る。
- 3
鍋にだし汁を入れて、沸騰したら、酒、醤油を入れる。
- 4
小松菜、薄揚げを入れて、小松菜がしんなりするまで煮る。
冷めてから盛り付ける。
コツ・ポイント
一般の薄揚げは、1cm幅がいいかも。
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