塩昆布とゴーヤの丸揚げ焼き
ツンツン48 @cook_40042322
ちょしたおつまみになるゴーヤ
このレシピの生い立ち
紅生姜との揚げ焼きはよくしますが、なんとなく塩昆布でも美味しいかと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのヘタを切り落とし、そのまま2〜3ミリ幅に輪切りにする。
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- 2
小麦粉又は天ぷら粉を水でとき、塩昆布を入れ混ぜる
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- 3
ゴーヤを入れ全体を混ぜる。
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- 4
フライパンに油を入れやや弱めの中火でゴーヤを並べて揚げ焼きにする
-
- 5
きつね色になれば裏返し、弱火にしていい色がつくまで少し揚げ焼きにする
-
コツ・ポイント
ワタと種がポイントです。塩昆布は好みでもう少し多くてもいいと思います。
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