あと一品が超簡単★水菜と干しエビの白和え

どれみ117's cooksnap of when they made あと一品が超簡単★水菜と干しエビの白和え.
ま～ぼ's cooksnap of when they made あと一品が超簡単★水菜と干しエビの白和え.
ルルノエ
ルルノエ @cook_40112261

ヘルシーにバランスよく食物繊維、大豆、カルシウムが取れて、しかも美味しい♪
あと一品欲しいなという時に手早く出来ます♪
このレシピの生い立ち
干しエビ白ごまは常備。1把余った水菜を使いきりたくて。
いつもは水菜にごま油で炒った干しエビ、角切り豆腐を乗せてサラダにしていましたが、全部混ぜてみたら美味しくできました♪
すぐできるので、最近のお気に入りです

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材料

2〜4人分
  1. 水菜 1束
  2. みょうが（なくてもok） 1つ
  3. 干しエビ、干しアミ 大さじ2
  4. 絹ごし豆腐 150g
  5. ★塩 少々
  6. ★かつおだし（濃縮） 適宜
  7. ★白ごま 小さじ1〜2
  8. ★ごま油 小さじ1
  9. ★おろし生姜 小さじ2

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐の余分な水分をキッチンペーパーで取る。

  2. 2

    ボウルに豆腐を砕きながら入れ、★を入れよく混ぜる。

  3. 3

    水菜を食べやすい長さに切る。
    みょうがは半分にして細く斜め切り。

  4. 4

    ボウルに干しエビと水菜を入れ和えたら完成☆

    ※置いておくと塩分で野菜から水分が出てしまうので、和えるのは膳だて直前に♪

  5. 5

    ★「干しエビ」の人気検索でトップ10入りしました♪ありがとうございます♪ 2014/07/15

コツ・ポイント

置いておくと塩分で野菜から水分が出てしまうので、和えるのは膳だて直前に♪

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ルルノエ
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