厚揚げのあんかけ

大根は皮をむいておろしておきます。

厚揚げをそのまんまトースターかフライパンで五分ほど焼きます。だいたい温まればOK

◎を合わせて小さめのお鍋にいれ中火で沸騰させます。

沸騰したら弱火にして、水で溶いた片栗粉を投入し、とろみがつくまでひたすらスプーン等で混ぜます。

②を器にうつし、③のあんかけをかける。大葉とおろしを乗せたら出来上がり。