かまぼこと野菜の和風卵とじ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

冷蔵庫に余っている食材でOK
甘めの和風だしがホッと安心する味
安心する具材
半熟とろとろの優しい卵とじ
このレシピの生い立ち
余り食材で

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材料

  1. < 具材 >
  2. かまぼこ 1/2本
  3. キャベツ 2〜3枚
  4. もやし 1/2袋
  5. 2個
  6. < 調味料 >
  7. 和風顆粒だし 大さじ1杯
  8. 約200ml
  9. 砂糖 大さじ1杯
  10. 醤油 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りに

  2. 2

    かまぼこは細切りに

  3. 3

    広めのフライパンに水、和風顆粒だしを入れキャベツ、もやし、かまぼこを加えて火にかける

  4. 4

    沸騰してきたら醤油、砂糖を加える

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら溶き卵を回し入れ蓋をして火を止める

  6. 6

    1、2分そのまま蒸らして完成

コツ・ポイント

・野菜は半端な余りものを使ってますので色々アレンジしてみて下さい
・キャベツは千切りにすると加熱時間が短くて時短になるのでよろしくお願いします
・かまぼこが入ると食感が変わって良いアクセントになります
・結構甘めの味付け

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レシピ作者

藤井21
藤井21 @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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