おうちで簡単タイ料理！蒸し鶏ごはん
O型の食いしん坊 @cook_40023652
大好きなタイ料理をできるだけ簡単レシピに。炊飯器オッケー。鶏のゆで汁で炊くところを最初から一緒に！
このレシピの生い立ち
アジア気分だったので
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルで水気を切る。鶏肉は余分な脂（皮もお好みで）などをきれいにとり包丁やフォークで何カ所かさす。塩胡椒を振る。
- 2
厚手の鍋に米、ナンプラーと水で360cc、生姜を散らして鶏もも肉を切らずに置き、30分以上浸水させてから普通に炊く。
- 3
タレの材料を混ぜ合わせておく。
- 4
炊き上がったら鶏肉を切り、器に盛り付け、お好みの野菜とともに。
- 5
日本米&ナンプラーを醤油に&野菜たっぷりバージョン。炊飯器。通常水位より少なめの水で。
-
コツ・ポイント
ナンプラーでぐっと本格的な風味に。パクチーもあれば◎。ナンプラーが余る…という方、唐揚げの下味や炒め物の醤油代わりに使うだけで、ぐっとアジア風味になりますよ
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