茄子と甘長とうがらしの焼き浸し
meg331 @cook_40080388
オリーブ油で焼くので、ヘルシーな焼き浸しが出来ます
このレシピの生い立ち
揚げ浸しより、焼き浸しにする方が 少しでもカロリーオフになるかな…と作ってみました
熱い季節には やっぱり冷たく冷やして食べるのが美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは格子に切り目をつけて、４等分にする。
甘長とうがらしは破裂しないように つまようじで何箇所かついておく - 2
オリーブ油で焼く
-
- 3
出し汁 醤油 みりんを煮たてたものに漬けて 一晩 冷蔵庫で冷やす
-
- 4
大葉の千切りをトッピングして 出来上がり
コツ・ポイント
茄子には格子状に切り目をつけておくと 味がしみ込みやすいです
甘長とうがらしは ピーマンやししとうに変えてもOK！
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