さつまいもの茎のきんぴら

クックZD3CWA☆'s cooksnap of when they made さつまいもの茎のきんぴら.
蕗の薹の天婦羅's cooksnap of when they made さつまいもの茎のきんぴら.
ミッフィーこき
ミッフィーこき @cook_40060585

噛むほどさつまいもの味が…♪年に一度のお味です(*^^*)
このレシピの生い立ち
近所の方に教えてもらってから必ず毎年作ります。

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材料

  1. さつまいもの茎 お好みで
  2. 胡麻油 適量
  3. 砂糖 適量
  4. 醤油 適量
  5. みりん 適量
  6. ほんだし 適量

作り方

  1. 1

    柔らかそうなさつまいもの茎を選ぶ。

  2. 2

    胡麻油で炒め、しんなりしてきたら、調味料を入れて煮込む。

  3. 3

    最後にゴマをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

もったいなくても硬いとこは、ごめんなさいした方が筋すじのきんぴらにならないです♪

しっかりと炒めて味を染み込ませてくださいね！

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レシピ作者

ミッフィーこき
ミッフィーこき @cook_40060585
に公開
三児のママです☆彡うちの子達は、なぁ～んでも食べてくれてホント助かっちゃう(*´∀｀*)　小さい時からセロリやミョウガ、本当になんでも食べてくれるんです。だから私も作りがいがあるっっ！！子供がいろいろ食べてくれなくて悩んでいるお母さん達のお手伝いが少しでもできたらとこれからレシピを載せてみたいと思います。参考にして頂けたらうれしいな♪
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