厚揚げのウマウマ炒め

きーちゃん（＾∇＾）'s cooksnap of when they made 厚揚げのウマウマ炒め.
machakari
machakari @cook_40114384

時短で簡単レシピだけれど味噌をいれることで一味凝った料理になる美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
旦那様が好きな厚揚げをメインの品にしたかったので。

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材料

四人分
  1. 厚揚げ ４つ
  2. 白滝 １袋
  3. 小松菜 ２束
  4. しらす 適量
  5. ごま 適量
  6. つゆのもと（二倍） 原液で大さじ２
  7. 味噌 ひゃくし半分
  8. 水 50cc
  9. 胡麻油 好きなだけ
  10. 醤油 こさじ２
  11. 海苔 好きなだけ

作り方

  1. 1

    厚揚げを一センチ幅にきり、気持ち香ばしく焼きます

  2. 2

    水洗いした白滝を一口大の長さに切り、水切りしてフライパンにいれて、一炒めします。

  3. 3

    つゆの素を入れて、ざっくり混ぜます。そのあと小松菜を一口大に切り、一番上に蓋をするように散らします。

  4. 4

    すぐに蓋をして蒸します（小松菜が蒸されます）

  5. 5

    しらす、ごまを適量いれて、炒めます

  6. 6

    味噌をいれて、絡めて炒めます（この時、味噌は水５０㏄で溶かしていれるとよい）

  7. 7

    溶き卵をいれて、炒めます

  8. 8

    最後に胡麻油と醤油を垂らしてさっと混ぜ炒めます。

  9. 9

    盛り付けて海苔を散らして完成です！

コツ・ポイント

厚揚げを最初にしっかり焼くとさくっとして美味しいです。やる前に片栗粉をまぶして油を敷いて炒めても美味しいです！

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

machakari
machakari @cook_40114384
に公開
閲覧ありがとうございます☆とにかく、手抜きで楽したい、でも家族が満足するものつくりたい！主婦です☆あまり難しい調味料などは使わず、母や祖母から教えてもらったレシピをアレンジして載せていっています。ずぼらでごめんなさいー！
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