意外と簡単☆シイタケの肉詰め

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クックマミーM
クックマミーM @cook_40067622

豚ミンチと玉ねぎをビニール袋で混ぜてしいたけに詰めて焼いたら出来上がり♪(関連レシピID19975212ピーマンの肉詰め)

このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めのお肉が余ってたので。また、シイタケの消費のために♪

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材料

3～4人分
  1. シイタケ 10枚程度
  2. 豚ミンチ 350g
  3. 玉ねぎ(小～中) 1/2個
  4. パン粉 大2
  5. 卵(M) 1個
  6. 醤油 小1
  7. 塩コショウ 少々
  8. ★酒 大1
  9. ★醤油 大1
  10. ★みりん 大1
  11. ★砂糖 大1
  12. 　　小麦粉 適量
  13. 　　サラダ油 適量
  14. 　　ビニール袋

作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎ、豚ミンチ、パン粉、卵をビニール袋に入れもみながら混ぜる。

  2. 2

    塩コショウと醤油で味付けし、更にもみ込む。

    30分ほど冷蔵庫でねかす(時間がなければそのまま次へ)。

  3. 3

    石突をとったシイタケの内側に小麦粉を薄くふってはたく。

  4. 4

    2のお肉をシイタケにしっかり詰める。

  5. 5

    油をひいたフライパンでお肉を下にして弱火で焼く。

    ふたをする。

    ひっくり返して反対側も焼く。

  6. 6

    あらかじめ合わせておいた★に調味料を回しかけ、味がなじんだら出来上がり♪

コツ・ポイント

やや甘めの味になりますので、甘いのが苦手の方は砂糖の量を調節してください♪

すぐ焦げるので弱火で♪

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レシピ作者

クックマミーM
クックマミーM @cook_40067622
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