簡単☆冷凍卵de巾着たまご

Macaw's cooksnap of when they made 簡単☆冷凍卵de巾着たまご.
なみか☆'s cooksnap of when they made 簡単☆冷凍卵de巾着たまご.
Seira
Seira @cook_40099938

レシピ内容は巾着たまごだけです。
煮卵より箸で掴みやすい&食べごたえがあるので、野菜と煮てお弁当のメインのおかずに☆
このレシピの生い立ち
テレビで冷凍卵の作り方をやっていてこれなら苦労しなくても巾着たまごが作れると思って(笑)

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材料

  1. 生卵 ４つ
  2. 油揚げ ２枚
  3. ★水 500cc
  4. ★めんつゆ(三倍濃縮のもの) 100～120cc
  5. ★顆粒ダシ(鰹＆昆布) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    生卵をお皿
    (または卵パック)に入れ冷凍庫で24時間以上冷凍する。
    (写真は36時間冷凍庫に入れといたものです)

  2. 2

    冷凍卵を流水に20秒くらいさらして殻を剥く。

  3. 3

    油揚げを菜箸などでコロコロ(３～５往復程)

  4. 4

    半分に切る

  5. 5

    油揚げを開いて卵が横になる様に入れて、爪楊枝で口を綴じる。

  6. 6

    ※写真2枚目

  7. 7

    鍋に★を全て入れ軽く沸騰させてから巾着を入れ、落し蓋をして弱火で15分。

  8. 8

    15分後、割ってみると丁度いい半熟卵に(*ﾟ▽ﾟ*)

コツ・ポイント

卵は冷凍する際に白身が膨張するので、大きさに余裕のある器をオススメします。
冷凍卵の賞味期限は生卵の賞味期限＋一週間程です。

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レシピ作者

Seira
Seira @cook_40099938
に公開
【最終更新：2024/01/07】レシピを色々みて、家族の口に合う様にアレンジするのが好きです。家族構成：偏食旦那と何でも食べる渋い味覚の子供と私アイコンは今は無き『いろはすトマト』ヘッダーは自作ハーバリウム…
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