焼豚 チャーシュー とろっとろ！
おざちゃんパパ @cook_40212289
とろっとろ！の焼豚 チャーシュー。
美味しいよっ！
このレシピの生い立ち
つけ麺に合うチャーシューを研究しました。
おつまみ、弁当のおかずに大活躍です。
とろっとろ〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉ブロックを凧糸で巻き、
肉全体を焼く。 -
- 2
焦げ目がつくまで焼く。
-
- 3
鍋に焼いた肉を入れ、水1000ml、醤油、みりん、料理酒、長ネギ、ニンニクスライスを入れ、沸騰させる。
-
- 4
アルミホイルで落としぶたをし、とろ火で１時間煮る。
-
- 5
落としぶたを取り、凧糸を取る。
-
- 6
とろっとろ！の焼豚 チャーシューの出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
料理酒は多めに入れると、肉が柔らかくなります。
醤油は入れすぎないように。あっさり、とろっとろチャーシューの出来上がりです。
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