ゴーヤと鶏ささみの和え物

ゴーヤは縦半分に切り、中ワタを取り除き、うすい半月切りにし、さっとゆで、ザルにあげ水気をきっておく。

鶏ささみは耐熱皿にのせ、塩・こしょうをし、酒を加えてラップをかけてレンジで１分蒸した後、裏返して再度１分蒸す。

２．の粗熱がとれたら手で、さいてほぐす。
※鶏ささみは充分火がとおっているかを確認すること。

梅干しは、粗みじん切りにする。
１．と３．とＡを和えて器に盛りつけて出来上がり。