イカと茄子の納豆味噌炒め

①茄子は乱切りにし水にさらしておく。

②パプリカ、イカは食べやすい大きさに、セロリは薄切り、しょうがは千切り、大葉は4等分にする。

③フライパンに油を入れ火にかけ、水気をきった①を入れて炒める。

④③に油がなじんだら、パプリカ、セロリ、イカ、しょうがを加えて炒め、挽き割り納豆と分量外のお湯で溶いた味噌を加える。

⑤④に塩を加え味を調えて大葉を加えて軽く炒めて出来上がり 。