つるむらさきの簡単ナムル
のあうさぎ @cook_40142560
つるむらさきがこの時期安いから大量買い！
あっという間に作れます☆
このレシピの生い立ち
炒め物が多かったんですが、副菜になるレシピが欲しかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した湯に塩を入れ、
つるむらさきを湯がく。
湯がきすぎないようにね☆ - 2
鍋からザルにあげて水ですすいで軽く絞る。
力一杯絞ると葉っぱがぐちゃぐちゃになります。 - 3
3㎝くらいの幅にきって、胡麻油、醤油で和える。
- 4
お好みで七味やおかか加えたりアレンジしてみてください☆
コツ・ポイント
カルシウムを多く含むつるむらさきは油と相性が良いと聞いて、簡単に作れるものを考えてみました☆
つるむらさきを選ぶときは茎があまり太くなく柔らかそうなのを選んでくださいね。
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