新じゃがの素揚げ

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☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆ @cook_40102302

じゃが芋の収穫開始です。
このレシピの生い立ち
じゃが芋の収穫には沢山の捨てるには忍びない小さい芋が沢山出てきます。新じゃがの時に食べると美味しいですね＾＾

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材料

4人分
  1. 新じゃがの小さい芋 ５００ｇ
  2. 塩 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋の収穫では、小さい芋がたくさんついてどうしようと思いますが収穫します。

  2. 2

    直径２㎝未満の小さい芋たちはボールに入れてごろごろ綺麗になるまで洗います。皮が剥けても平気でごろごろして洗います。

  3. 3

    綺麗ななったら水をきれいにふき取って皮ごと油で揚げていきます。１７０度ぐらいで転がしながら上げます。

  4. 4

    揚がったらすぐ塩を振って出来上がり。

コツ・ポイント

大きさをだいたい揃えて揚げると良いですが、だいたいでいけます。

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レシピ作者

☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆ @cook_40102302
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実家で自分の好きなお野菜を作り楽しんでいます。JAさんに出荷もしている野菜もあります。旬の野菜のおいしくたくさん食べる方法研究中です＾＾
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