【マンマ直伝】ナスとトマトの煮込みおかず
なぽりんinナポリ @cook_40257116
ナスとトマトとバジルで簡単おかず。パンと一緒に食べたい。
このレシピの生い立ち
ナポリのマンマがよく作ってるやつです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとトマトは小さく切って、フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクをいれる。先にナスを焼く。
-
- 2
次にトマトを入れて、塩を2つまみくらいいれる。
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- 3
水分が出てきたら弱火で蓋をして煮る。焦げないように注意です。（オイルが足りないと思ったら最悪の場合継ぎ足しする）
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- 4
どろどろになったら火をとめて千切ったバジルをいれて軽く混ぜる。食べる直前にバジルを乗せてもOK。
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- 5
冷まして完成！
-
コツ・ポイント
オリーブオイルはたっぷりと。冷めてからが美味しいので冷蔵庫に入れて翌日も美味しく食べられます。
リアクション
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