ウマウマ★たたきごぼう★
youおかしゃん @cook_40128966
お弁当や箸休め、酒の肴に最高ですよ♪作り方も凄く簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
知人に教わり、私のごぼう料理の中で、今は一番のヒット作です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮はタワシやアルミホイールを丸めた物や包丁の刃の裏で軽く削り、洗います。
- 2
工程１のごぼうを麺棒や包丁の刃の裏で軽くたたき４～５センチ程の長さに切り、更に縦に２等分～４等分に切ります。
- 3
※ごぼうが細ければ４～５センチの幅に切るだけでOKです。
- 4
鍋に⚫を入れて中火にかけ沸騰したら、ごぼうを入れ、やや固めに茹でます。(太さによって５～10分)
茹で上がったらザルに… - 5
小鍋に★の調味料を入れ中火にかけ煮立ったら火を止め、そこへ白すりごまと白いりごまを加えて混ぜます。
- 6
工程５にごぼうを加えて混ぜ合わせます。
(熱いうちに混ぜ合わせて下さい)
コツ・ポイント
★ごぼうを叩く時は完全にわれない様に気を付けてね。
★ごぼうを和える時は熱いうちにね
リアクション
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